近日，央视曝光了一种普遍使用的厨房调料——白芷，称其存在严重的安全隐患。11月1日的节目中，青岛市监局迅速展开调查，而涉事商家也承认曾售卖问题产品。令人担忧的是，这些产品不仅在实体店流通，还通过电商渠道遍布全国，并被标示为“致癌风险极高”。
白芷是一种常见的香辛料，常用于炖肉和煲汤，但调查显示部分商家为提升白芷的外观和延长保质期，采用了硫磺熏蒸的方式。在青岛的部分批发市场，记者发现商家展示的白芷看似正常，但在进一步询问时却被告知也有经熏硫处理的产品。这种做法不仅追求外观吸引力，且忽视了消费者的健康。
央视进一步抽检了多款标称“无硫”的白芷，结果显示其中两款仍存在二氧化硫残留。这种情况在今年的食品抽检报告中频繁出现，显示涉及白芷的安全问题已不是个别事件，而是行业性的普遍现象。
白芷作为药材和调料的标准并不相同。药材的二氧化硫残留标准较宽松，而在作为食品的情况下，却不允许任何熏蒸处理。这使得商家可能通过混淆这两种身份来规避责任，使消费者承受健康风险。专家指出，虽然少量摄入通常不会立即造成危害，但长期食用超标食品可能导致更严重的健康问题。
面对央视的曝光，青岛市监局迅速协同公安展开核查，查封了涉事产品并对商家立案调查。同时，成都市场监管部门也对相关商户进行了排查。尽管监管行动迅速，但追查已经售出的产品及其生产源头仍旧困难。消费者在挑选白芷时，应注意选择自然色泽且气味正常的产品，尽量避免追求过度美观的商品，以降低健康风险。
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